Le Profil Recherché
Nous recherchons un(e) Responsable de Bar expérimenté(e) et passionné(e), capable de gérer l’ensemble des activités de notre bar tout en assurant un service de qualité dans une ambiance conviviale et dynamique.
Vos missions principales :
Superviser et coordonner l’équipe du bar, en assurant une bonne répartition des tâches
Garantir la qualité du service client, veiller à la satisfaction de la clientèle
Aider à gérer les approvisionnements et les stocks de boissons
Assurer la propreté et l’organisation de l’espace bar, conformément aux normes d’hygiène et l'organisation instauré au-sein de l'établisement
Gérer les aspects administratifs du bar : inventaire pour suivi du stock, suivi des ventes et reporting journalier avec contrôle des caisses et des encaissements
Profil souhaité :
Expérience en tant que responsable de bar ou poste similaire
Compétences en gestion d’équipe et en service client
Créativité et passion pour le métier de barman
Sens de l’organisation, rigueur et bonne gestion du stress
Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité applicables
Flexibilité pour travailler en horaires décalés, notamment en soirées et weekends
Capable de travailler en extérieur
Les Missions du Poste
En tant que Responsable de Bar, vous serez chargé(e) de garantir le bon fonctionnement de l’espace bar, d’assurer un service de qualité et de contribuer à l’expérience de notre guinguette.
Vos missions incluent :
Gestion de l’équipe :
Superviser, organiser et encadrer l’équipe du bar pour un service efficace et convivial
Former et motiver les membres de l’équipe pour maintenir un haut niveau de performance
Service client :
Assurer un accueil chaleureux et un service attentif, veillant à la satisfaction de chaque client
Répondre aux demandes spécifiques et gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie
Hygiène et sécurité :
Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur
Maintenir la propreté et l’organisation de l’espace bar
Suivi des performances et reporting :
Analyser les ventes et suivre les indicateurs de performance du bar
Réaliser des inventaires réguliers et assurer un reporting à la direction
Suivre et contrôler les caisses de manière journalière
Bienvenue à La Guinguette de Chinon
Notre guinguette est un lieu chaleureux et convivial, inspiré par l’esprit festif et authentique des guinguettes traditionnelles.
Située au coeur de la Ville de Chinon, face à la forteresse, elle propose une expérience unique, mêlant restauration, musique live, animations, et moments de détente en plein air. L'établissement est ouvert de fin Avril à fin Septembre 7 jours sur 7.
Nous proposons un restaurant famillial pouvant acceuilir une soixantaine de personnes assises dans une partie dediée du site. La partie bar se trouve au centre de la guinguette avec une grande terrasse ombragée pouvant acceuilir plus d'une centaine de personnes. Nous proposons aussi une formule snack avec planchettes et divers snacks pour le bar.
Nous accueillons une clientèle variée, des familles aux groupes d’amis, en passant par les amateurs de musique. Nos soirées sont rythmées par des concerts, des événements à thème, et des animations qui font de chaque visite un moment inoubliable.
En rejoignant notre équipe, vous participerez à cette belle aventure en intégrant un environnement dynamique et bienveillant, où la qualité du service et la bonne humeur sont au cœur de nos priorités.