Le Profil Recherché
Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) passionné(e) et engagé(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine. Vous contribuerez à offrir une expérience culinaire de qualité et participerez activement à la réussite de notre guinguette.
Profil souhaité :
Expérience : Une première expérience en cuisine est souhaitée, que ce soit en restaurant, en traiteur ou en collectivité.
Compétence technique : Maîtrise des techniques de base en cuisine et capacité à travailler efficacement pendant les périodes de forte affluence.
Sens de l’organisation : Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément et à s’adapter aux variations du service.
Créativité et adaptabilité : Goût pour la création culinaire et la capacité à suivre ou adapter des recettes.
Rigueur et propreté : Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et maintien de la propreté en cuisine.
Esprit d’équipe : Bon relationnel et goût du travail en équipe, dans une ambiance positive et collaborative.
Si vous êtes motivé(e) par l’idée de faire partie d’une équipe dynamique, avec la volonté de mettre votre savoir-faire au service d’une cuisine de qualité, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe !
Les Missions du Poste
En tant que Cuisinier(ère), vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats et dans le bon déroulement des opérations en cuisine. Votre expertise et votre passion pour la cuisine contribueront à offrir une expérience savoureuse et authentique aux clients de notre guinguette.
Vos missions incluent :
Préparation et cuisson des plats :
Réaliser les préparations culinaires selon les recettes et les standards de l’établissement, en respectant les délais et les exigences de qualité
Assurer la cuisson, l’assaisonnement et le dressage des plats, en veillant à la présentation et à la satisfaction des clients
Organisation et mise en place :
Préparer les postes de travail en organisant les ingrédients, ustensiles et équipements nécessaires avant le début du service
Participer au rangement et au nettoyage des espaces de travail, en respectant les procédures d’hygiène
Gestion des stocks et approvisionnement :
Vérifier les stocks d’ingrédients et de produits frais, et signaler les besoins en approvisionnement
Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire en optimisant l’utilisation des produits
Respect des normes d’hygiène et de sécurité :
Appliquer les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP en tout temps
Maintenir un environnement de travail propre et ordonné, et veiller au bon entretien du matériel
Collaboration avec l’équipe :
Travailler en coordination avec les autres membres de l’équipe pour assurer un service fluide et efficace
Participer à l’élaboration de nouvelles recettes ou plats spéciaux en collaboration avec le chef
Ces missions visent à offrir une cuisine savoureuse, de qualité constante, dans une ambiance conviviale et professionnelle.
Bienvenue à La Guinguette de Chinon
Notre guinguette est un lieu chaleureux et convivial, inspiré par l’esprit festif et authentique des guinguettes traditionnelles.
Située au coeur de la Ville de Chinon, face à la forteresse, elle propose une expérience unique, mêlant restauration, musique live, animations, et moments de détente en plein air. L'établissement est ouvert de fin Avril à fin Septembre 7 jours sur 7.
Nous proposons un restaurant famillial pouvant acceuilir une soixantaine de personnes assises dans une partie dediée du site. La partie bar se trouve au centre de la guinguette avec une grande terrasse ombragée pouvant acceuilir plus d'une centaine de personnes. Nous proposons aussi une formule snack avec planchettes et divers snacks pour le bar.
Nous accueillons une clientèle variée, des familles aux groupes d’amis, en passant par les amateurs de musique. Nos soirées sont rythmées par des concerts, des événements à thème, et des animations qui font de chaque visite un moment inoubliable.
En rejoignant notre équipe, vous participerez à cette belle aventure en intégrant un environnement dynamique et bienveillant, où la qualité du service et la bonne humeur sont au cœur de nos priorités.